祁门红茶有哪些作用与功效?怎么冲泡与鉴别?1、适量饮用祁门红茶含有丰富的茶多酚、咖啡因等物质，具有提神醒脑、美容养颜等功效。但饮用需适量，过量可能会导致失眠、心悸等不适。注意水温冲泡祁门红茶时，水温的掌握十分重要。一般来说，水温应在90℃左右，...